jueves, septiembre 29
día de ñoquis
¿Oootro post made in Argentina sobre el día de los ñoquis?
Si, pues. Pero un post hecho por manos peruanazas.
Hoy desperte no tan temprano (por lo tanto, de mal humor) y tras desayunar una minibotella de Actimel y unos miñoncitos con dulce de leche, me puse el saquito encima y sali rumbo al banco.
Pucha, solo me falta rendirme ante el mate y empezar a vosear.
En el camino, mientras miraba sin asombro al chico paseaperros cruzar la calle con sus 20 canes, encontre una pizarra pequeña en la vereda que decia:
Hoy
29
ñoquis
29
ñoquis
Tres años viviendo en la capital argentina no me sirvieron para descifrar el acertijo.
¿29 ñoquis?
¿jueguele hoy al 29, "los ñoquis", en la quiniela*?
Bastante que se que son los ñoquis. O gnoccis, como decia la etiqueta de ñoquis yankees que tenia mi hermana en su refri.
Confieso que en Lima los desconocia. Por alguna razon, las pastas frescas cuestan unas 3 o 4 veces mas en los supermercados limeños que en los porteños.
Y como una rapida mirada a mi arbol genealogico me permite identificar solamente apellidos españoles y -ni por asomo- ningun tano que trajera la tradicion del buen comer a nuestra familia, con recetitas de pastas caseras y esas cosas ricas, pues mi pobre paladar apenas llego a conocer los ravioles y la lasagna (y, claro, lo que Don Vittorio pudiera ofrecer).
Ya, cuando acomode mi maletita azul en este lugar del mundo, me dedique a recuperar tiempo perdido y me lance a la feliz tarea de descubrir pastitas. Conoci a los sorrentinos, los capelettinis, panzottis, tortelletis, agnolottis, etc.
Y ahi estaban ellos, los ñoquis. Simpaticos. Me recordaron, por la forma, a una especie de caracol africano. No recordaba como se llamaban pero papa Google me dice que son cauries.
Los ñoquis se hacen enseguida. Los echas en la olla de agua hirviendo y se van al fondo solo para salir flotando en un minuto o dos. Y entonces los sacas. Listo. Fast food.
Y son baratisimos. Una bandeja de medio kilo se consigue desde 1 peso (algo asi como US$0.30).
Claro, lo comun es que la señora de la casa se ponga el delantal y amase sus propios ñoquis; pero, bueno, yo soy 'generacion microondazo' y eso de pasarse el dia en la cocina prefiero dejarlo para ocasiones especiales o para cuando hay ganas.
¿Hoy hay ganas?
Nah.
Pero hoy es 29.
Y volvamos al cartel enigma�tico.
¡Let's riddle!
Como me desperte de mal humor, y de hecho que hoy es un dia microondazo, me rendi prematuramente y pregunte que queria decir el mensaje de la pizarrita.
Simple. Que hoy, 29, hay ñoquis. Que los 29, por tradicion, se comen ñoquis. Eso.
Asi que hoy aprendi algo nuevo.
Obviamente, la segunda pregunta inmediata fue ¿y por que? (asi, con mirada de niña de 5 años).
Hay una leyenda dando vueltas por Google que cuenta que hace varios siglos un medico peregrino al norte de Italia, tras convertirse al cristianismo. Un dia 29, en Venecia, pidio pan a unos campesinos pobres que lo invitaron a comer y el, agradecido, les anuncio un prospero año de pesca y cosechas, lo cual se cumplio. Y por esto se recuerda este dia con un plato sencillo, como son los ñoquis (¿los campesinos le habrian invitado ñoquis?).
Ese medico, de acuerdo a la leyenda, es San Pantaleon, patrono de los enfermos. Aunque solo he encontrado informacion sobre sus milagros relacionados a curaciones y nada que ver con ñoquis. Pero, bueno, quien sabe.
La tradicion consiste, ademas, en poner dinero debajo del plato para representar asi el deseo de nuevas dadivas. Supuestamente, el dinero se multiplicara o, al menos, no faltara para comprar el pan. Dicen.
Como fuera, me gustan los ñoquis. Y me gusta la palabra 'ñoquis'. Es divertida.
Esto me recuerda que por estos lares circula una expresion curiosa: sos un ñoqui.
Intrigada por la metafora, recurri una vez mas a don Gabriel Omar Ogle y este, muy amablamente, me alcanzo un registro de neologismos que me dio la respuesta.
Neologismo: ñoqui
Descripcion: Falso empleado publico o politico porque se le ve solo los fines de mes para cobrar el sueldo (por la costumbre, argentina al menos, de festejar los dias 29 de cada mes como el Dia de los ñoquis).
Pues hoy cenaremos ñoquis de espinaca. Pero nada de poner platita bajo el plato, demasiado folklorico para mi gusto.
Recetas de ñoquis, aqui.
*La quiniela es un juego de lotería
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Lo dijo Scavenger Bride y le dejaron
22 Comentario(s)
Comentarios:
hace 2 días comenté en mi casa que quería comer ñoquis.
me prometieron que la próxima semana, pero sonó a esas promesas que nunca se cumplen.
como acabo de leer tu post voy a ponereme recio y haré que los benditos ñoquis se preparen.
me prometieron que la próxima semana, pero sonó a esas promesas que nunca se cumplen.
como acabo de leer tu post voy a ponereme recio y haré que los benditos ñoquis se preparen.
lo dijo 
diego a las 4:32 p. m., septiembre 29, 2005
diego a las 4:32 p. m., septiembre 29, 2005
noviecita:
ay con los ñoquis!!!!!!
hoy hice ñoquis.
noquis de papa amarilla....
una costumbre que no dejo desde que se la enseñaron a mi mamá unos vecinos uruguayos que teníamos hace mas de quince años atrás, y así cada 29 el p. (que es nuevo en estas lides) me mira como si fuera de otro planeta cuando me ve poner el billete debajo del plato.....
hay gente loca....
ay con los ñoquis!!!!!!
hoy hice ñoquis.
noquis de papa amarilla....
una costumbre que no dejo desde que se la enseñaron a mi mamá unos vecinos uruguayos que teníamos hace mas de quince años atrás, y así cada 29 el p. (que es nuevo en estas lides) me mira como si fuera de otro planeta cuando me ve poner el billete debajo del plato.....
hay gente loca....
lo dijo 
a las 5:39 p. m., septiembre 29, 2005
a las 5:39 p. m., septiembre 29, 2005
qué ricos los ñoquis, no?
diego, ya puedes comer??
e, al fin saliste del baño (ver post anterior)
diego, ya puedes comer??
e, al fin saliste del baño (ver post anterior)
lo dijo Scavenger Bride a las 5:46 p. m., septiembre 29, 2005
Scavenger Bride a las 5:46 p. m., septiembre 29, 2005
Oe diego, pero prepara los ñoquis tú peeeee. Qué es eso de estar mandando a hacer nomás, te pones tu delantal, te remangas tu camisita, y bien terapeutico es.
Ya, mi Mamama preparaba sus ñoquis con sus manitas huesudas y sus taquitos cla cla cla en la cocina. Los preparaba en día cualquiera, y después hacía fugazza que es igual que focaccia pero así le decía ella.
Eso del 29 nunca hizo, nunca hice yo, hazme acordar el próximo mes pe y hago, lo que sea para engordar mis vacas famélicas.
Ya, mi Mamama preparaba sus ñoquis con sus manitas huesudas y sus taquitos cla cla cla en la cocina. Los preparaba en día cualquiera, y después hacía fugazza que es igual que focaccia pero así le decía ella.
Eso del 29 nunca hizo, nunca hice yo, hazme acordar el próximo mes pe y hago, lo que sea para engordar mis vacas famélicas.
lo dijo maría malló a las 6:19 p. m., septiembre 29, 2005
maría malló a las 6:19 p. m., septiembre 29, 2005
Aún desconozco los ñoquis, y por aquí este chiquito que juega con sus superhéroes, pregunta ¿qué son ñoquis?
le tengo que explicar y que vea los
ñoquis... suena a cantantes ...., ejem.
le tengo que explicar y que vea los
ñoquis... suena a cantantes ...., ejem.
lo dijo Rain (Virginia M.T.) a las 6:29 p. m., septiembre 29, 2005
Rain (Virginia M.T.) a las 6:29 p. m., septiembre 29, 2005
malas!!!me dejaron ahí!!!
yo que había preparado ñoquis al pesto y de camote!!!!!
ahora no les invito a la clau y a ti, no mentira, los ñoquis si no se invitan y son solidarios no funcan (ónde está la clau?)hay que enseñarle lo del 29 y el próximo mes la mayito tb entra en la movida
(yo recuerdo que el único día que me olvidé del noqui del 29 fue en tokyo pues no sabía donde vendían papa!!)
mmmm a mi los ñoquis me suenan a ñocos...
en la palabra me ha salido:
stlofeg
(es una especie de estofado croata)
yo que había preparado ñoquis al pesto y de camote!!!!!
ahora no les invito a la clau y a ti, no mentira, los ñoquis si no se invitan y son solidarios no funcan (ónde está la clau?)hay que enseñarle lo del 29 y el próximo mes la mayito tb entra en la movida
(yo recuerdo que el único día que me olvidé del noqui del 29 fue en tokyo pues no sabía donde vendían papa!!)
mmmm a mi los ñoquis me suenan a ñocos...
en la palabra me ha salido:
stlofeg
(es una especie de estofado croata)
lo dijo a las 9:25 p. m., septiembre 29, 2005
a las 9:25 p. m., septiembre 29, 2005
hey. acabo ver mucho hello kitty. es linda esa gata sin boca. *cof* no-me gustan-los-ñoquis *cof*
señorita scavenger, disculpe usted, pero verá.. usted tendrá la desgracia de recibir una entrevista de equis preguntas que debera llenar segun su antojo.
estése al tanto.
señorita scavenger, disculpe usted, pero verá.. usted tendrá la desgracia de recibir una entrevista de equis preguntas que debera llenar segun su antojo.
estése al tanto.
lo dijo a las 1:14 a. m., septiembre 30, 2005
a las 1:14 a. m., septiembre 30, 2005
señorita scavenger esto es una desgracia.. usted no tiene mail!
lo dijo a las 1:16 a. m., septiembre 30, 2005
a las 1:16 a. m., septiembre 30, 2005
mayito, 2 cositas... no uso camisa si es que no la tengo que usar y la cocina y yo nos llevamos mal, recontra mal, requete mal... si quemo hasta el agua cuando la trato de hervir =(
lo dijo diego a las 1:28 a. m., septiembre 30, 2005
diego a las 1:28 a. m., septiembre 30, 2005
m.m. ya me imaginaba yo que tu mamama te habría puesto un plato de ñoquis al frente cuando eras marita mayonesita.
vir, he puesto una foto de mi mesita para que veas como quedaron los ñoquis de anoche.
aymara, la tacita de la foto tiene media lata de salsa filetto calentada en el microondas. (mayo, no me mires feo). yo aún rebuzno a veces en la cocina. ejemplo: la salsa blanca la hago diluyendo la harina en la leche (horror!!) porque si no, se me hace grumos así me encomiende a san guchito. echo (del verbo 'echar') va sin h, pero lo hecho, hecho está.
e, no te imagino deslizando yenes debajo de un plato en Tokio.
no pues, guarda ese sake, que hoy no es corcho libre.
diego, apréndete un platito aunque sea, pues. practica para la futura doña chispita.
hele, te confundí con un spam. qué buen disfraz. recuérdenmelo para la fiesta de disfraces en halloween.
m'hijita, sí que tengo mail.
ya respondí el preguntario. ¿y ahora qué hago?
lo invito a bailar? but I haven't got a stitch to wear!
lo imprimo y hago un elefantito de origami con él?
lalala lala
no sería genial que tuviéramos el día del...(insertar plato perucho aquí)?
que yo sepa solo hay el día del pisco sour. a ver, que alguien me desasne a mí también.
vir, he puesto una foto de mi mesita para que veas como quedaron los ñoquis de anoche.
aymara, la tacita de la foto tiene media lata de salsa filetto calentada en el microondas. (mayo, no me mires feo). yo aún rebuzno a veces en la cocina. ejemplo: la salsa blanca la hago diluyendo la harina en la leche (horror!!) porque si no, se me hace grumos así me encomiende a san guchito. echo (del verbo 'echar') va sin h, pero lo hecho, hecho está.
e, no te imagino deslizando yenes debajo de un plato en Tokio.
no pues, guarda ese sake, que hoy no es corcho libre.
diego, apréndete un platito aunque sea, pues. practica para la futura doña chispita.
hele, te confundí con un spam. qué buen disfraz. recuérdenmelo para la fiesta de disfraces en halloween.
m'hijita, sí que tengo mail.
ya respondí el preguntario. ¿y ahora qué hago?
lo invito a bailar? but I haven't got a stitch to wear!
lo imprimo y hago un elefantito de origami con él?
lalala lala
no sería genial que tuviéramos el día del...(insertar plato perucho aquí)?
que yo sepa solo hay el día del pisco sour. a ver, que alguien me desasne a mí también.
lo dijo Scavenger Bride a las 1:00 p. m., septiembre 30, 2005
Scavenger Bride a las 1:00 p. m., septiembre 30, 2005
Hay que aclararlo de una vez: hay que poner billetes, no monedas :) Para la próxima :)
lo dijo a las 2:23 p. m., septiembre 30, 2005
a las 2:23 p. m., septiembre 30, 2005
"ningún tano que trajera la tradición del buen comer a nuestra familia" ... que pasó????
Que no sólo la comida italiana es comer bien ... je.
Saludos a ti y al novio también.
Que no sólo la comida italiana es comer bien ... je.
Saludos a ti y al novio también.
lo dijo Juan Arellano a las 6:29 p. m., septiembre 30, 2005
Juan Arellano a las 6:29 p. m., septiembre 30, 2005
ay, estos señores no perdonan nada!
jorgín, ok, billetito manda.
juan, qué milagro, ok ... lo admito, se me fue el teclado ahí. la emoción, el hambre, los ñoquis. en fin, usted entiende.
saludos.
jorgín, ok, billetito manda.
juan, qué milagro, ok ... lo admito, se me fue el teclado ahí. la emoción, el hambre, los ñoquis. en fin, usted entiende.
saludos.
lo dijo Scavenger Bride a las 6:49 p. m., septiembre 30, 2005
Scavenger Bride a las 6:49 p. m., septiembre 30, 2005
?¿
¡blogger se está comiendo mis comentarios!
habrá que aplicarle Heimlich...
¡blogger se está comiendo mis comentarios!
habrá que aplicarle Heimlich...
lo dijo Scavenger Bride a las 11:52 a. m., octubre 01, 2005
Scavenger Bride a las 11:52 a. m., octubre 01, 2005
Me gustaría ver como se ve un comentario vomitado. He encontrado una magnífica solución. claro, hay un problema si eres timida con la exposicion de tus ideas interiores. En cualquier caso supone su publicacion aqui como post.
Cuantas letras y nunca dice algo interesante:
Espero que esté bien novia!
Ahora sí.
Cuantas letras y nunca dice algo interesante:
Espero que esté bien novia!
Ahora sí.
lo dijo a las 4:35 p. m., octubre 02, 2005
a las 4:35 p. m., octubre 02, 2005
ñoquis, malditos argentinos y su rico comer, la primera vez que fui, a los 20 dias ya habia subido 7 kilos, despues ni le cuento, despues de 4 años por esos lares, era algo muy parecido a esa foca de mundo marino jajajajajaja.
por estos lares tampoco se da mucho eso de comer tan rico, somos un pais bastante pobre culinariamente ( no de culiar chicos... de la otra tambien lo somos... bue de muchas formas hay pobreza ... pero esa??... es otra historia).
saludines y me encanta cuando te dicen novia jajajajaja
por estos lares tampoco se da mucho eso de comer tan rico, somos un pais bastante pobre culinariamente ( no de culiar chicos... de la otra tambien lo somos... bue de muchas formas hay pobreza ... pero esa??... es otra historia).
saludines y me encanta cuando te dicen novia jajajajaja
lo dijo a las 9:30 p. m., octubre 02, 2005
a las 9:30 p. m., octubre 02, 2005
blogger?
vamos a ver si me borras
otras vez
no es blogger...
(logica elemental)
vamos a ver si me borras
otras vez
no es blogger...
(logica elemental)
lo dijo F a las 4:58 p. m., octubre 03, 2005
F a las 4:58 p. m., octubre 03, 2005
danubia, reapareciste! la verdad, no sé mucho de cocina chilena. el otro día vi en la tv la preparación del 'curanto' y me pareció interesante.
a mí también me divierte que me digan novia, me hace pensar que tengo muchos novios! :)
lamento decepcionar la imaginación de L y F.
hele, los comentarios vomitados se ven exactamente igual a los otros.
eFe, sí fue blogger.
el 1 de octubre pasado, temprano, después del desayuno, descubrí horrorizada que 'entre gallos y medianoche' blogger se había tragado los 10 últimos comentarios de este post (desde el segundo comentario de esperanza hasta el mío que respondía a jorge y juan).
como esto ya me había pasado antes (con un comentario de jorge, hace unos meses), decidí aplicar el procedimiento Heimlich virtual: postear un comentario más para obligar al monstruo a devolver todo.
y funcionó.
bueno, casi, pues se llevó un comentario que fue publicado -aparentemente- justo en pleno atracón.
como ahí ya no hubo heimlich ni dulcolax que valga, voy a copiar y pegar el comentario víctima del fenómeno gula-blogger, tal cual como aparece en mi cuenta de email (donde me llegan cada uno de sus comentarios):
Marcela hacía fondue de cheddar con cerveza: lo colocas todo sobre el fuego y revuelves en ocho hasta que todo se funda y se una bien, después pones la olla sobre un calentador y acompañas con trozos de pan, salchichas de viena, rosca polaca, salame ahumado, uvas, trozos de manzana ácida, cebollitas en vinagre. Pasas cada uno de estos bocados por el queso caliente, y… cerveza bien helada, dice mientras me guiña el ojo y sonríe.
--
Posted by F to Bestiario at 10/01/2005 02:08:42 AM
a mí también me divierte que me digan novia, me hace pensar que tengo muchos novios! :)
lamento decepcionar la imaginación de L y F.
hele, los comentarios vomitados se ven exactamente igual a los otros.
eFe, sí fue blogger.
el 1 de octubre pasado, temprano, después del desayuno, descubrí horrorizada que 'entre gallos y medianoche' blogger se había tragado los 10 últimos comentarios de este post (desde el segundo comentario de esperanza hasta el mío que respondía a jorge y juan).
como esto ya me había pasado antes (con un comentario de jorge, hace unos meses), decidí aplicar el procedimiento Heimlich virtual: postear un comentario más para obligar al monstruo a devolver todo.
y funcionó.
bueno, casi, pues se llevó un comentario que fue publicado -aparentemente- justo en pleno atracón.
como ahí ya no hubo heimlich ni dulcolax que valga, voy a copiar y pegar el comentario víctima del fenómeno gula-blogger, tal cual como aparece en mi cuenta de email (donde me llegan cada uno de sus comentarios):
Marcela hacía fondue de cheddar con cerveza: lo colocas todo sobre el fuego y revuelves en ocho hasta que todo se funda y se una bien, después pones la olla sobre un calentador y acompañas con trozos de pan, salchichas de viena, rosca polaca, salame ahumado, uvas, trozos de manzana ácida, cebollitas en vinagre. Pasas cada uno de estos bocados por el queso caliente, y… cerveza bien helada, dice mientras me guiña el ojo y sonríe.
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Posted by F to Bestiario at 10/01/2005 02:08:42 AM
lo dijo Scavenger Bride a las 6:57 p. m., octubre 03, 2005
Scavenger Bride a las 6:57 p. m., octubre 03, 2005
entonces debe ser un fantasma
seguro el de hope
porque hace un rato vi un post
en el que salia
con enrique y ernesto
en cada mano
y ahora
ha desaparecido!
seguro el de hope
porque hace un rato vi un post
en el que salia
con enrique y ernesto
en cada mano
y ahora
ha desaparecido!
lo dijo F a las 7:58 p. m., octubre 03, 2005
F a las 7:58 p. m., octubre 03, 2005
novia:
hoy preparé ñoquis. ñoquis de papa amarilla y con salsa mediterranes. también había salsa blanca con champignones para otros.
además ensalada de lechuga, palmitos y palta, con queso parmesano encima.
=)
hoy preparé ñoquis. ñoquis de papa amarilla y con salsa mediterranes. también había salsa blanca con champignones para otros.
además ensalada de lechuga, palmitos y palta, con queso parmesano encima.
=)
lo dijo diego a las 4:42 p. m., octubre 16, 2005
diego a las 4:42 p. m., octubre 16, 2005
diego! estoy tan orgullosa!
no puedo evitar sentirme un poquito responsable de tu incursión en la amasada de ñoquis.
futura sra. chispita me debe una :)
Publicar un comentario
no puedo evitar sentirme un poquito responsable de tu incursión en la amasada de ñoquis.
futura sra. chispita me debe una :)
lo dijo Scavenger Bride a las 2:02 p. m., octubre 17, 2005
Scavenger Bride a las 2:02 p. m., octubre 17, 2005
